UTS Web — Software MES per la Tracciabilità Alimentare
Sistema MES cloud per la tracciabilità completa. Dal ricevimento merci alla spedizione, ogni lotto tracciato e documentato in tempo reale.
Cosa fa UTS Web
Tracciabilità completa dal campo allo scaffale.
Gestione Lotti
Tracciabilità bidirezionale materie prime e prodotti finiti con codifica automatica.
Etichettatura
Generazione automatica etichette conformi GDO, GS1 e normativa europea.
Tempo Reale
Dashboard di produzione live con dati da linea, integrazione diretta con PLC.
Conformità GDO
Report automatici per audit, richiami prodotto e conformità capitolati.
Articoli e codice parlante
Ogni articolo di magazzino è identificato da un codice auto-esplicativo costruito su varianti configurabili.
Struttura del codice parlante
Il codice parlante è composto dalla concatenazione dell'articolo base con la composizione delle varianti. La lettura dei suoi segmenti identifica immediatamente tipo, variante, formato, marchio, confezione e deposito.
- Tipo articolo — Prodotto finito (F), Componente (C), Materia prima (P), Semi-lavorato (S), Accessorio (A)
- Tipo prodotto — Variante che identifica la categoria (es. pelato, polpa, passata)
- Attributi — Forma, varietà, provenienza, brix, pH
- Formato — Peso, contenitore, apertura
- Marchio — Cliente, linea, etichetta
- Confezione — Pezzi per confezione
- Deposito — Conto proprio, conto terzi Italia, conto terzi Estero
Gestione varianti a 3 livelli
Le varianti si configurano in tre passi: prima gli elementi base (caratteristiche), poi la valorizzazione, infine la composizione. Il sistema genera automaticamente il codice parlante completo.
- Elementi base configurabili dall'utente (tabelle personalizzate)
- Composizione varianti per generare i codici parlanti master
- Associazione articolo base + composizione = articolo di magazzino
- Associazione articolo-cliente e articolo-fornitore per gestione commerciale
- Codici EAN associabili a ogni articolo di magazzino
- Gestione multideposito integrata nel codice parlante (conto proprio, conto terzi Italia/Estero)
Filiera del Packing
Il concetto delle "scatole cinesi": ogni livello contiene un numero definito del livello precedente.
Struttura a nodi gerarchici
A partire da un elemento base (es. litri, kg), ogni nodo successivo è un contenitore: 1 Fusto = 40 litri, 1 Pedana = 4 fusti = 160 litri. Il sistema converte automaticamente le quantità tra tutti i livelli della filiera.
Etichetta per nodo
A ciascun nodo della filiera è associato un modello di etichetta specifico. Quando si stampa un'etichetta, il sistema sa automaticamente quale formato usare in base al livello di packing.
Conversioni automatiche
Ordini un articolo in pedane? Il sistema calcola automaticamente quanti fusti, quante unità base e quale peso totale. Ogni movimento di magazzino rispetta la filiera configurata.
Gestione filiera pomodoro
Modulo verticale per la trasformazione del pomodoro: dalla campagna al prodotto finito.
Contratti e filiera fornitori
- Gerarchia a 3 livelli: Associazioni → Cooperative → Produttori
- Contratti associati alle Associazioni con quantità, prezzo e data di consegna
- Arrivo materia prima collegato al singolo Produttore
- Gestione autotreni: 88 bins × 400 kg = 35.200 kg per carico
Arrivo e certificati
- Registrazione arrivo con generazione automatica etichette
- Certificato di qualità con dati precaricati e stampa integrata
- Due modalità di tracciabilità: per fila di 4 bins (22 etichette, più precisa) o per autotreno intero (2 etichette, più rapida)
- Acquisizione SSCC fornitore: importazione da file .txt/.xlsx o lettura manuale
Moduli del sistema
Ogni installazione è modulare e configurabile sulle esigenze dello stabilimento.
Gestione Acquisti
Contratti fornitori, ordini, espletamento con registrazione DDT/fattura, associazione lotti fornitore. Modulo dedicato al pomodoro con arrivo, certificati e stampa etichette.
Gestione Vendite
Ordini cliente con articoli, quantità, sconti e date di consegna. Espletamento ordini con tracciabilità completa. Export in PDF, XLS, XLSX, DOCX, RTF, CSV.
Produzione e Lanci
Lanci di produzione manuali e automatici da Box di Produzione. I Box rilevano in tempo reale le ULB (Unità Logistiche di Base) sulla linea, generano etichette e innescano movimenti di magazzino automatici.
Designer Etichette
Progettazione grafica integrata: disegno, anteprima, configurazione elementi (barcode EAN-128, testi dinamici, progressivi, dati da query). Clonazione etichette e stampa parziale. Etichette personalizzate per cliente/fornitore.
Magazzino Multideposito
Gestione depositi conto proprio e conto terzi (Italia/Estero) integrata nel codice parlante. Movimenti di carico e scarico con causali configurabili. Tracciabilità per movimento, articolo, barcode e unità logistica.
Gestione Resi
Rientri merce da cliente con tre modalità: smaltimento, rilavorazione (ricarico come materia prima) o riconfezionamento. Tracciamento pedane per codice SSCC con stati colorati (creata, caricata, in quarantena, lavorata, annullata).
Struttura impianti
Configurazione ad albero: Reparti → Linee → Macchine → Sezioni. Archivio dispositivi di campo con associazione a linee e processi. Gestione I/O diretti, barcode passivi e azioni combinate automatiche.
Gestione documentale
Allegati associabili a ordini, movimenti, articoli e resi. Supporto multi-formato per certificati, DDT, analisi di laboratorio e documentazione di qualità.
Come si integra
UTS Web dialoga con il tuo ecosistema IT e OT.
Ecosistema Uniplan
- MiP — dati macchina e fermi impianto
- UniCogito — interrogazione AI sui dati di produzione
Sistemi esterni
- SAP, Oracle, Zucchetti — integrazione ERP bidirezionale
- PLC Siemens S7, Rockwell, Schneider
- Bilance, etichettatrici, metal detector
- GS1, EDI, portali GDO
App WebTom
L'app mobile per operatori di linea e magazzinieri. Due moduli principali: Logistica (gestione pallet, scansione barcode, preparazione spedizioni) e Produzione (registrazione dati dal campo, conferma lanci, lettura ULB). Funziona su tablet e smartphone con modalità offline.
Risultati
Numeri reali dai nostri clienti.
La Doria
Riduzione tempi di tracciabilità lotto. Conformità GDO in 3 mesi.
Pomilia
Accuratezza tracciabilità su 12 linee di produzione attive.
Domande frequenti su UTS Web
UTS Web si integra con SAP e Zucchetti?
Sì. UTS Web supporta integrazione bidirezionale con SAP, Oracle e Zucchetti tramite API REST e connettori nativi. I dati di produzione, lotti e movimenti di magazzino si sincronizzano in tempo reale con il gestionale aziendale.
Quanto tempo serve per implementare UTS Web?
L'implementazione standard richiede 4-8 settimane dalla firma del contratto. La Doria ha raggiunto la piena conformità GDO in 3 mesi. Il team Uniplan segue l'intero processo di installazione e formazione.
UTS Web è conforme alle certificazioni IFS e BRC?
Sì. UTS Web genera automaticamente i report richiesti per gli audit IFS, BRC e ISO 22000. La tracciabilità bidirezionale completa soddisfa tutti i requisiti di rintracciabilità previsti dal Regolamento CE 178/2002.
È disponibile un'app mobile per gli operatori di linea?
Sì. L'app WebTom è disponibile per Android e iOS. Permette agli operatori di registrare dati di produzione, scansionare barcode, gestire pallet e preparare spedizioni anche in modalità offline.
Traccia ogni lotto, dalla materia prima allo scaffale.
Richiedi una demo personalizzata di UTS Web.